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| Verfasser | Kruse, Marcel ? |
| | Pulsinger, Geru ? |
| | Kruse, Marcel ¬[Illustrator]¬ ? |
| Titel | Magic Fermentation : Fermentieren, bis die Gläser überschwappen : 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha / Marcel Kruse, Geru Pulsinger ; mit Fotografien von Marcel Kruse und Sonja Priller. |
| Impressum | Innsbruck : Löwenzahn, 2021. |
| Umfang | 303 Seiten : Illustrationen, farbig; 23 cm |
| Bemerkung | Alles, was man über das Fermentieren grundsätzlich wissen muss, Start- und Pannenhilfe und 150 Rezepte, von denen viele ziemlich ungewöhnlich sind. |
| ISBN | 978-3-7066-2686-6 fest gebunden : EUR 29.90 (DE) |
| Schlagwort | Kimchi |
| | Kombucha |
| | Sauerteig |
| | Probiotisch |
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